白酒釀造工
【課程詳情】
職業(yè)定義：以糧食代用料為原料，以大曲、小曲、麩曲和酶制劑、酵母制劑為糖化、發(fā)酵劑，采用固體或液態(tài)發(fā)酵工藝，蒸餾、勾調(diào)、陳化釀制白酒的人員。職業(yè)名稱：白酒釀造工職業(yè)等級：本職業(yè)共分五個等級初級（國家職業(yè)資格五級）中級（國家職業(yè)資格四級）高級（國家職業(yè)資格三級）技師（國家職業(yè)資格二級）高級技師（國家職業(yè)資格一級）
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